2015年4月27日上午方城县烹饪家协会揭牌成立，出席活动的县领导夏天俊，侯金耀、包鸣彦及县委统战部副部长、工商联党组书记李国胜，方城县烹饪家协会成员单位的负责人出席了当日的挂牌仪式。大驰餐饮管理有限公司经理、康龙太子酒店行政总厨潘阿作（原名潘友春）任协会会长，夏天俊任名誉会长。

方城美食名声在外，方城的烩面、博望锅盔、粉浆面、火烧等都富有特色，吸引一批批客人。方城饮食文化更是绚丽多彩、特色鲜明，方城人民每逢喜庆节日或亲朋远到，大都邀请本地名厨食家精制美味佳肴，盛宴畅饮，聚会尽欢。方城县烹饪家协会是由从事餐饮业经营、烹饪技艺、烹饪管理、烹饪理论研究的行业团体组织，具有社会团体法人资格。其会员是全县规模比较大、影响比较广的宾馆、酒店等餐饮企业中威望高、技艺精湛的烹饪师、面点师、服务师。烹饪家协会的成立，为树立方城县餐饮品牌形象，推广名厨名师的经验，推动方城菜肴创新，提高方城县餐饮行业整体素质提供了一个平台。

方城县人民政府侯金耀副县长在挂牌仪式上发表讲话，要求方城县烹饪家协会明确责任，切实肩负起服务使命；理清思路，切实开展好服务工作；夯实基础，切实搞好协会自身建设。

方城县烹饪家协会会长潘阿作表示，将遵守协会的章程，认真履行协会的职责，带领烹饪家协会全体会员贯彻执行国家有关的法律、法规和规章，支持、引导、促进方城县烹饪家队伍快速健康发展。